{"id":31037,"date":"2024-10-07T19:19:05","date_gmt":"2024-10-08T01:19:05","guid":{"rendered":"http:\/\/elobservatorio.com.mx\/?p=31037"},"modified":"2024-10-07T19:19:05","modified_gmt":"2024-10-08T01:19:05","slug":"de-los-agroquimicos-y-plaguicidas-a-los-fitosanitarios-una-evolucion-responsable-e-imprescindible","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/elobservatorio.com.mx\/?p=31037","title":{"rendered":"De los agroqu\u00edmicos y plaguicidas a los fitosanitarios: una evoluci\u00f3n responsable e imprescindible"},"content":{"rendered":"<p><strong>FACETAS DE M\u00c9XICO<\/strong><\/p>\n<p>Por Dr. Jos\u00e9 Escalante de la Hidalga.<\/p>\n<p>Presidente de la Asociaci\u00f3n Mexicana de Fitosanitarios A.C.<\/p>\n<ul>\n<li><em>La ciencia y la regulaci\u00f3n han permitido que la industria de fitosanitarios evolucione hacia productos m\u00e1s espec\u00edficos y seguros<\/em><\/li>\n<li><em>Gracias a su uso responsable, es posible asegurar la producci\u00f3n de alimentos para una poblaci\u00f3n en constante crecimiento<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p>El concepto de productos destinados a proteger cultivos ha evolucionado significativamente. En sus inicios, los t\u00e9rminos \u00abagroqu\u00edmicos\u00bb, \u00abplaguicidas\u00bb y \u201cpesticidas\u201d se utilizaban de manera general para englobar desde fertilizantes hasta insecticidas, fungicidas y herbicidas. Sin embargo, en las \u00faltimas d\u00e9cadas, la creciente conciencia ambiental y los avances tecnol\u00f3gicos han transformado tanto el lenguaje como el enfoque de estos productos, ahora conocidos como Nutrientes Vegetales para los fertilizantes y Fitosanitarios para los productos de protecci\u00f3n de cultivos.<\/p>\n<p>En la d\u00e9cada de los 60, algunas cr\u00edticas exageradas sobre el impacto de los pesticidas generaron confusi\u00f3n entre el p\u00fablico. Se mencion\u00f3 que ciertas regiones del planeta estaban perdiendo toda su vida silvestre y se argumentaba que diversas enfermedades humanas comenzaban a agravarse debido al uso de los qu\u00edmicos agr\u00edcolas, generando temor e incertidumbre. Se pronosticaba que eso le pasar\u00eda, en algunos a\u00f1os no muy lejanos, a todo el planeta.<\/p>\n<p>Sin embargo, esos pron\u00f3sticos resultaron ser alarmistas, aunque llevaron a la prohibici\u00f3n de productos como el DDT. El director del Programa global contra la Malaria se\u00f1al\u00f3 en aquel momento que el DDT no acarreaba riesgos para la salud si se utilizaba adecuadamente. Hoy, el DDT est\u00e1 clasificado por la Agencia Internacional para la Investigaci\u00f3n del C\u00e1ncer (IARC) en el grupo 2 A como probablemente carcin\u00f3geno para los humanos, aunque su salida se debi\u00f3 m\u00e1s que nada a su persistencia; ese producto est\u00e1 en la misma categor\u00eda que est\u00e1 comer carne roja, ser tinturista o trabajar de noche.<\/p>\n<p>Asimismo, hay que tener en cuenta que otros productos de uso cotidiano tambi\u00e9n est\u00e1n en las listas de la IARC. Por ejemplo, el paracetamol se encuentra en el grupo 3 de la clasificaci\u00f3n est\u00e1ndar de la IARC sobre carcinog\u00e9nesis, as\u00ed como el paracetamol, de las cuales existen pruebas inadecuadas de carcinogenicidad en humanos e inadecuadas o limitadas en animales de experimentaci\u00f3n, por lo que \u00abNo pueden ser clasificados respecto a su carcinogenicidad\u201d.<\/p>\n<p>La ciencia y la regulaci\u00f3n han permitido que la industria de fitosanitarios evolucione hacia productos m\u00e1s espec\u00edficos y seguros. Los fitosanitarios modernos se desarrollan bajo estrictas regulaciones internacionales para garantizar que no representen riesgos para la salud ni para el medio ambiente. Estas normativas han permitido mejorar continuamente la seguridad y eficacia de estos productos en la agricultura mundial.<\/p>\n<p>Gracias a los fitosanitarios, la agricultura mundial alimenta a m\u00e1s de 8 mil millones de personas en pr\u00e1cticamente la misma cantidad de tierras agr\u00edcolas que en 1900, en que se alimentaban a 1,500 millones. Estos productos han permitido aumentar la productividad sin necesidad de expandir la frontera agr\u00edcola, protegiendo as\u00ed bosques y ecosistemas naturales. Esto es crucial en un mundo cada vez m\u00e1s poblado y con recursos limitados.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s de los fitosanitarios qu\u00edmicos, existen productos biorracionales que complementan el manejo de plagas. Estos incluyen bacterias y extractos vegetales como el del \u00e1rbol de Neem y otros. Aunque su participaci\u00f3n en el mercado es de alrededor del 4 a 5%, la investigaci\u00f3n en estos productos contin\u00faa creciendo como parte de un enfoque integrado para el manejo de plagas. Sin embargo, los fitosanitarios qu\u00edmicos son y seguir\u00e1n siendo esenciales debido a su eficacia y su cada vez mayor inocuidad ambiental.<\/p>\n<p>En M\u00e9xico, la Asociaci\u00f3n Mexicana de Fitosanitarios (AMEXFIT), antes Uni\u00f3n Mexicana de Fabricantes y Formuladores de Agroqu\u00edmicos (UMFFAAC) y la Asociaci\u00f3n de Protecci\u00f3n de Cultivos (PROCCYT) crearon el programa Amocali, A.C.-Campo Limpio con el objetivo de reciclar y dar una correcta disposici\u00f3n a los envases vac\u00edos de agroqu\u00edmicos. Programa que ya cumpli\u00f3 14 a\u00f1os recogiendo envases.<\/p>\n<p>Tanto AMEXFIT como PROCCYT, organizaciones clave en la industria de protecci\u00f3n de cultivos, cuentan con programas dedicados a la atenci\u00f3n de emergencias por intoxicaci\u00f3n: ATOX y SINTOX, respectivamente, los cuales dan asesor\u00eda gratuita con m\u00e9dicos especializados en intoxicaciones, las 24 horas del d\u00eda, los 365 d\u00edas del a\u00f1o.<\/p>\n<p>Los fitosanitarios son productos esenciales para la agricultura moderna, dise\u00f1ados para proteger los cultivos de manera segura, eficaz y respetuosa con el medio ambiente. Gracias a su uso responsable, es posible asegurar la producci\u00f3n de alimentos para una poblaci\u00f3n en constante crecimiento, sin comprometer los ecosistemas naturales ni la salud humana. El futuro de la agricultura depende de seguir desarrollando fitosanitarios cada vez m\u00e1s seguros y sostenibles, permitiendo a los productores agr\u00edcolas enfrentar los retos globales de forma eficiente.<\/p>\n<p>Todos nos alimentamos de los mismos cultivos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>FACETAS DE M\u00c9XICO Por Dr. Jos\u00e9 Escalante de la Hidalga. Presidente de la Asociaci\u00f3n Mexicana de Fitosanitarios A.C. 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