{"id":31086,"date":"2024-10-08T23:31:01","date_gmt":"2024-10-09T05:31:01","guid":{"rendered":"http:\/\/elobservatorio.com.mx\/?p=31086"},"modified":"2024-10-08T23:35:39","modified_gmt":"2024-10-09T05:35:39","slug":"en-2024-aumenta-el-consumo-de-huevo-en-mexico-cuales-son-los-beneficios-de-esta-proteina-a-la-salud-humana","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/elobservatorio.com.mx\/?p=31086","title":{"rendered":"En 2024 aumenta el consumo de huevo en M\u00e9xico, \u00bfcu\u00e1les son los beneficios de esta prote\u00edna a la salud humana?\u00a0"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li><em>Los mexicanos consumimos, en promedio, 24 kilos de huevo al a\u00f1o, colocando a M\u00e9xico como el mayor consumidor a nivel mundial. <\/em><\/li>\n<li><em>Jalisco, Puebla, Sonora y San Luis Potos\u00ed son los estados que encabezan la producci\u00f3n de esta prote\u00edna a nivel nacional. <\/em><\/li>\n<li><em>Este 11 de octubre se celebra el D\u00eda Mundial del Huevo, fecha que busca promover el consumo de este alimento rico en prote\u00ednas, vitaminas y minerales.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p><em>\u00a0<\/em><strong>Ciudad de M\u00e9xico, a 07 de octubre de 2024.-<\/strong> El huevo es considerado como un alimento muy completo por su aporte a la salud humana, adem\u00e1s de ser una de las opciones alimenticias m\u00e1s accesibles del mundo. El segundo viernes de octubre se celebra el D\u00eda Mundial del Huevo, una fecha dedicada a destacar los m\u00faltiples beneficios nutricionales de este alimento. Desde 1996, la International Egg Commission<sup>1<\/sup> promueve esta fecha para crear conciencia sobre su valor y como una fuente rica en prote\u00ednas, vitaminas y minerales esenciales para la salud.<\/p>\n<p>El huevo es un elemento indispensable en la canasta b\u00e1sica mexicana, con un consumo per c\u00e1pita de 392 unidades al a\u00f1o, lo que equivale a 24 kilogramos aproximadamente.<sup>4<\/sup> Esta cifra coloca a M\u00e9xico como el mayor consumidor mundial de esta prote\u00edna de origen animal; estos datos muestran el papel crucial del huevo en la alimentaci\u00f3n diaria de los mexicanos y la relevancia de la industria av\u00edcola a nivel nacional.<\/p>\n<p>M\u00e9xico se consolida como uno de los mayores productores de este alimento, registrando un crecimiento del 3% en la producci\u00f3n de huevo para plato en el primer trimestre de 2024, alcanzando 780,983 toneladas. Jalisco encabeza la producci\u00f3n con m\u00e1s de la mitad del total nacional (54%), seguido por Puebla (15.2%), Sonora (5.8%) y San Luis Potos\u00ed (3.6%). El consumo de esta prote\u00edna tambi\u00e9n creci\u00f3 un 2.4%, subrayando la creciente demanda en la dieta de los mexicanos.<sup>2<\/sup><\/p>\n<p>A pesar de que el comercio internacional de huevo es limitado, M\u00e9xico ha incrementado sus importaciones en un 66.1% durante los primeros meses de 2024, con Estados Unidos como su principal proveedor. Este aumento refleja la importancia del huevo como alimento b\u00e1sico en el pa\u00eds y tambi\u00e9n en el mercado global. Estas cifras destacan la relevancia de esta prote\u00edna accesible, completa y de alto valor nutricional para millones de familias.<\/p>\n<p><em>\u201cLa producci\u00f3n de huevo es clave para la industria pecuaria en M\u00e9xico, ya que alrededor de 51 mil personas est\u00e1n involucradas en la cr\u00eda de aves, de las cuales el 17% se dedican exclusivamente a la producci\u00f3n de huevo de plato<sup>3<\/sup>\u201d<\/em>, afirm\u00f3 Georgina Romero, Directora de Avicultura y Acuicultura de MSD Salud Animal en M\u00e9xico. <em>\u201cEl compromiso de los productores es asegurar la inocuidad del huevo, cumpliendo con altos est\u00e1ndares de calidad y brindando atenci\u00f3n M\u00e9dica Veterinaria adecuada para garantizar tanto la salud de las aves como la de los consumidores\u201d<\/em>, a\u00f1adi\u00f3 la especialista.<\/p>\n<p>Los huevos son un alimento altamente nutritivo, que contribuye al desarrollo y buen funcionamiento del cuerpo y el cerebro. Contienen vitaminas, minerales y prote\u00ednas de alta calidad esenciales para todas las etapas de la vida; son accesibles y su versatilidad los hace una opci\u00f3n ideal para cualquier comida del d\u00eda, desde un desayuno hasta un platillo m\u00e1s elaborado de la gastronom\u00eda mexicana.<\/p>\n<p><em>\u00abIncluir huevos en la dieta diaria favorece la salud, adem\u00e1s de ser una elecci\u00f3n sostenible. Los huevos requieren pocos recursos para producirse y emiten bajas cantidades de gases de efecto invernadero, contribuyendo as\u00ed a un planeta m\u00e1s saludable\u201d<\/em> apunt\u00f3 Georgina Romero, Directora de Avicultura y Acuicultura de MSD Salud Animal en M\u00e9xico. <em>\u201cAdem\u00e1s, es fuente de vitaminas A, E y K, contiene colina, \u00e1cido f\u00f3lico, biotina, riboflavina, \u00e1cido pantot\u00e9nico, f\u00f3sforo, hierro, zinc, selenio, vitamina B1, B6 y B12, as\u00ed como prote\u00ednas ricas en amino\u00e1cidos que ayudan a mantener en buen estado los m\u00fasculos y los huesos del cuerpo\u201d,<\/em> finaliz\u00f3 Georgina.<\/p>\n<p>Por su origen y composici\u00f3n nutricional, el huevo es una de las prote\u00ednas de origen animal m\u00e1s asequibles en todo el mundo, convirti\u00e9ndola en una excelente opci\u00f3n de alimentaci\u00f3n durante todas las etapas de la vida.<\/p>\n<p><strong>Acerca de MSD Salud Animal<\/strong><\/p>\n<p>A lo largo de m\u00e1s de un siglo, MSD, empresa biofarmac\u00e9utica l\u00edder en el mundo, ha desarrollado medicamentos y vacunas para una gran cantidad de enfermedades desafiantes a nivel mundial. MSD Salud Animal, una divisi\u00f3n de Merck &amp; Co., Inc., Rahway, N.J., USA, es la unidad de negocio de salud animal global de MSD. A trav\u00e9s de su compromiso con <em>Science of Healthier Animals<\/em><sup>\u00ae<\/sup> \u201cLa Ciencia de los Animales M\u00e1s Sanos\u201d, MSD Salud Animal ofrece a M\u00e9dicos Veterinarios, productores, propietarios de mascotas y gobiernos una gran cantidad de soluciones y servicios relacionados con productos farmac\u00e9uticos veterinarios, vacunas y manejo de la salud. MSD Salud Animal se dedica a preservar y mejorar la salud, el bienestar y el desempe\u00f1o de los animales. La empresa invierte de forma intensiva en Investigaci\u00f3n y Desarrollo, as\u00ed como en una cadena de distribuci\u00f3n moderna y global. MSD Salud Animal tiene presencia en m\u00e1s de 50 pa\u00edses y sus productos se encuentran disponibles en alrededor de 150 mercados. Para mayor informaci\u00f3n, favor de visitar la p\u00e1gina <a href=\"https:\/\/www.msd-salud-animal.mx\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/www.msd-salud-animal.mx\/<\/a> o establecer contacto con nosotros a trav\u00e9s de las redes <a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/company\/msd-salud-animallatam\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">LinkedIn<\/a> e <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/msdsaludanimallatam\/?igshid=4y3ap5zkbzqc\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Instagram.<\/a><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><strong>Acerca de Experto Avicultor<\/strong><\/p>\n<p>Experto Avicultor es una comunidad conformada por expertos preocupados por la salud de las aves de M\u00e9xico. Es un ecosistema en distintas plataformas digitales creado por MSD Salud Animal en M\u00e9xico, que tiene como principal objetivo ofrecer a productores av\u00edcolas, peque\u00f1as y medianas empresas, as\u00ed como a veterinarios especializados, contenido \u00fatil sobre cuidado y prevenci\u00f3n de enfermedades en aves. En Experto Avicultor encontrar\u00e1n informaci\u00f3n detallada y contenido \u00fatil sobre el mundo de la avicultura del pa\u00eds. Adem\u00e1s, es un espacio para intercambiar conocimiento y un enlace entre expertos en vacunaci\u00f3n, manejo y cr\u00eda de aves.<\/p>\n<p>Para m\u00e1s informaci\u00f3n puedes visitar la p\u00e1gina web <a href=\"http:\/\/www.aviculturamsd.com\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">www.aviculturamsd.com<\/a>, as\u00ed como las redes sociales <a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/company\/experto-avicultor\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Linkedin<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/ExpertoAvicultor\/about\/?ref=page_internal\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Facebook<\/a> y <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/playlist?list=PLJ_qCveQoyqDJgL5_aYsZDwn-q1Q7E9O3\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">YouTube.<\/a><\/p>\n<p><strong>Referencias: <\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>D\u00eda Mundial del Huevo. International Egg commission. Consultado en: <a href=\"https:\/\/www.internationalegg.com\/es\/our-work\/world-egg-day\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/www.internationalegg.com\/es\/our-work\/world-egg-day\/<\/a><\/li>\n<li>Escenario mensual de productos agroalimentarios. Consultado en: <a href=\"https:\/\/www.gob.mx\/cms\/uploads\/attachment\/file\/921665\/Huevo_Abril.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/www.gob.mx\/cms\/uploads\/attachment\/file\/921665\/Huevo_Abril.pdf<\/a><\/li>\n<li>10 datos sobre el estado de la producci\u00f3n de huevo en M\u00e9xico: Infograf\u00eda. MSD Salud Animal. Consultado en: <a href=\"https:\/\/www.aviculturamsd.com\/2023\/05\/01\/10-datos-sobre-el-estado-de-la-produccion-de-huevo-en-mexico-infografia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/www.aviculturamsd.com\/2023\/05\/01\/10-datos-sobre-el-estado-de-la-produccion-de-huevo-en-mexico-infografia\/<\/a><\/li>\n<li>Ranking latinoamericano de consumo de pollo y huevo. C\u00e1tedra Av\u00edcola LATAM. Consultado en: <a href=\"https:\/\/catedralatam.com\/ranking-latinoamericano-de-consumo-de-pollo-y-huevo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/catedralatam.com\/ranking-latinoamericano-de-consumo-de-pollo-y-huevo\/<\/a><\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los mexicanos consumimos, en promedio, 24 kilos de huevo al a\u00f1o, colocando a M\u00e9xico como el mayor consumidor a nivel mundial. Jalisco, Puebla, Sonora y San Luis Potos\u00ed son los estados que encabezan la producci\u00f3n de esta prote\u00edna a nivel nacional. 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