{"id":6063,"date":"2019-07-09T18:11:52","date_gmt":"2019-07-09T18:11:52","guid":{"rendered":"http:\/\/elobservatorio.com.mx\/presentan-estudiantes-de-gastronomia-examen-practico-de-egreso"},"modified":"2019-07-09T18:11:52","modified_gmt":"2019-07-09T18:11:52","slug":"presentan-estudiantes-de-gastronomia-examen-practico-de-egreso","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/elobservatorio.com.mx\/?p=6063","title":{"rendered":"Presentan estudiantes de Gastronom\u00eda examen pr\u00e1ctico de egreso"},"content":{"rendered":"<p><em>*Consisti\u00f3 en un men\u00fa de cuatro tiempos compuesto por entrada, sopa, plato fuerte y postre, as\u00ed como un ejemplo de c\u00f3ctel.<\/em><\/p>\n<p>En estos d\u00edas, alumnos del \u00faltimo semestre de la Licenciatura en Gastronom\u00eda de la Escuela de Turismo y Gastronom\u00eda de la Universidad de Colima en Manzanillo, realizaron su examen pr\u00e1ctico de egreso.<\/p>\n<p>Se sometieron a la prueba un total de 27 estudiantes de la generaci\u00f3n 2015-2019, quienes presentaron sus propuestas gastron\u00f3micas de manera individual. Estas pruebas consistieron en un men\u00fa de cuatro tiempos compuesto por entrada, sopa, plato fuerte y postre, as\u00ed como un ejemplo de coctel.<\/p>\n<p>El examen se efectu\u00f3 en los laboratorios del plantel y dur\u00f3 dos d\u00edas, uno para la pre-producci\u00f3n y otro para la elaboraci\u00f3n de los alimentos, present\u00e1ndose nueve alumnos por d\u00eda.<\/p>\n<p>La prueba es requisito de egreso para la obtener el t\u00edtulo de dicha carrera, y eval\u00faa las t\u00e9cnicas y habilidades culinarias, as\u00ed como el manejo de la mixolog\u00eda y cocteler\u00eda de los egresados.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>*Consisti\u00f3 en un men\u00fa de cuatro tiempos compuesto por entrada, sopa, plato fuerte y postre, as\u00ed como un ejemplo de c\u00f3ctel. En estos d\u00edas, alumnos del \u00faltimo semestre de la Licenciatura en Gastronom\u00eda de la Escuela de Turismo y Gastronom\u00eda de la Universidad de Colima en Manzanillo, realizaron su examen pr\u00e1ctico de egreso. Se sometieron&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":6064,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[29,30,28],"class_list":["post-6063","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-educacion-y-cultura","tag-grid","tag-news","tag-slider"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/elobservatorio.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6063"}],"collection":[{"href":"http:\/\/elobservatorio.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/elobservatorio.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/elobservatorio.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/elobservatorio.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6063"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/elobservatorio.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6063\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/elobservatorio.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/6064"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/elobservatorio.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6063"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/elobservatorio.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6063"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/elobservatorio.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6063"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}