{"id":13982,"date":"2020-12-14T20:38:14","date_gmt":"2020-12-15T02:38:14","guid":{"rendered":"http:\/\/elobservatorio.com.mx\/?p=13982"},"modified":"2020-12-14T20:38:14","modified_gmt":"2020-12-15T02:38:14","slug":"con-cambios-en-alimentacion-rumiantes-reducirian-emision-de-gases-de-efecto-invernadero-experta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elobservatorio.com.mx\/?p=13982","title":{"rendered":"Con cambios en alimentaci\u00f3n, rumiantes reducir\u00edan emisi\u00f3n de gases de efecto invernadero: Experta"},"content":{"rendered":"

*Invitada por la UdeC, la Dra. Deli N. Tirado, del CENID AF-INIFAP, dict\u00f3 la conferencia virtual <\/em>\u201cRelaci\u00f3n entre la calidad nutricional y el comportamiento productivo y emisi\u00f3n potencial de gases de efecto invernadero\u201d.<\/em><\/p>\n

\u201cDe ninguna manera debemos pensar que la ganader\u00eda es la principal causa de la liberaci\u00f3n a la atm\u00f3sfera de gases de efecto invernadero; aunque aporta el 18% del total de dichos gases, este valor no se compara con la contribuci\u00f3n que tiene la industria\u201d, dijo la Dra. Deli Nazmin Tirado Gonz\u00e1lez, Investigadora del Centro Nacional de Investigaci\u00f3n Disciplinaria AF (CENID AF) \/ Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agr\u00edcolas y Pecuarias (INIFAP), durante la videoconferencia: \u201cRelaci\u00f3n entre la calidad nutricional y el comportamiento productivo y emisi\u00f3n potencial de gases de efecto invernadero\u201d.<\/p>\n

Coment\u00f3 en su charla que se ha clasificado a la ganader\u00eda como una de los mayores contribuyentes al impacto ambiental, sin embargo, explic\u00f3, \u201cmodificar y equilibrar la \u00a0\u00a0alimentaci\u00f3n de los rumiantes es una alternativa para reducir este riesgo. Si los productores ajustan los nutrientes que le dan a comer a su ganado, puede disminuirse la emisi\u00f3n de los gases de efecto invernadero producidos durante la fermentaci\u00f3n del alimento en el rumen. A mayor eficiencia en el aprovechamiento de los alimentos, habr\u00e1 menos producci\u00f3n de gas metano\u201d.<\/p>\n

Agreg\u00f3 que \u201clo primero que hay que comprender es que estos alimentos tienen proporciones diversas de fibra y az\u00facares de f\u00e1cil digesti\u00f3n, como los almidones. Los carbohidratos fibrosos comprenden todo aquello que se encuentra estructurando la pared celular de las plantas, en tanto que los no fibrosos corresponden al contenido celular. En alimentaci\u00f3n animal \u2013a\u00f1adi\u00f3\u2013, cuando hablamos de forrajes nos referimos a todos los alimentos altos en carbohidratos fibrosos, en tanto que los concentrados son todos los cereales forrajeros, ingredientes individuales y\/o combinaci\u00f3n de estos balanceados, con baja cantidad de fibra\u201d.<\/p>\n

Destac\u00f3 que los investigadores e investigadoras \u201cse han enfocado especialmente en encontrar c\u00f3mo se pueden optimizar estas proporciones, con el fin de maximizar la cantidad de fibra que se le da a los rumiantes y con ello reducir los costos potenciales sin abatir la producci\u00f3n; es decir, maximizar la cantidad de forraje sin disminuir la producci\u00f3n potencial de leche y carne y la calidad de estos productos\u201d.<\/p>\n

Coment\u00f3 que comprender la relaci\u00f3n que hay entre los alimentos y la producci\u00f3n, parte de entender que cuando se alimenta al rumiante no se hace de forma directa, sino que se busca incluir tambi\u00e9n los ingredientes requeridos por las bacterias que forman parte de su c\u00e1mara de fermentaci\u00f3n o rumen (que tiene una gran diversidad de microorganismos).<\/p>\n

Cualquier cambio en la alimentaci\u00f3n, resalt\u00f3, \u201cprovoca cambios en la microbiota ruminal que, a partir de la digesti\u00f3n de ciertos componentes celulares, produce \u00e1cidos grasos vol\u00e1tiles (principalmente ac\u00e9tico, propi\u00f3nico y but\u00edrico) indispensables para dar energ\u00eda y provocar la producci\u00f3n del rumiante. En este proceso de fermentaci\u00f3n tambi\u00e9n se libera hidr\u00f3geno, que es utilizado por otros microorganismos para producir gas metano. La acci\u00f3n de estos microorganismos es muy importante, porque de otra manera el hidr\u00f3geno se acumular\u00eda en el interior del rumen, afectando el pH, y como es un microambiente, muchas bacterias ben\u00e9ficas para la digesti\u00f3n del rumiante morir\u00edan, comprometiendo la salud del animal\u201d.<\/p>\n

Para finalizar, precis\u00f3 que utilizar subproductos en la alimentaci\u00f3n del ganado es una de las alternativas para reducir el impacto ambiental; \u201cya que no se puede eliminar la fibra de sus dietas totalmente, el uso apropiado de subproductos (principalmente el rastrojo de ma\u00edz, avena, trigo y pr\u00e1cticamente de todos los esquilmos agr\u00edcolas) en combinaci\u00f3n correcta con balanceados, granos y suplementos (enzimas, probi\u00f3ticos, minerales, etc.), permitir\u00eda reducir costos de producci\u00f3n, permitiendo a los humanos el consumo mayoritario de los granos\u201d.<\/p>\n

Esta conferencia form\u00f3 parte del 1er Congreso de Producci\u00f3n Bovina, Ovina y Caprina organizado por la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia (FMVZ) de la Universidad de Colima, campus Tecom\u00e1n.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

*Invitada por la UdeC, la Dra. Deli N. Tirado, del CENID AF-INIFAP, dict\u00f3 la conferencia virtual \u201cRelaci\u00f3n entre la calidad nutricional y el comportamiento productivo y emisi\u00f3n potencial de gases de efecto invernadero\u201d. \u201cDe ninguna manera debemos pensar que la ganader\u00eda es la principal causa de la liberaci\u00f3n a la atm\u00f3sfera de gases de efecto…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":13983,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[29,30,28],"class_list":["post-13982","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-educacion-y-cultura","tag-grid","tag-news","tag-slider"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elobservatorio.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13982"}],"collection":[{"href":"https:\/\/elobservatorio.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elobservatorio.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elobservatorio.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elobservatorio.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=13982"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/elobservatorio.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13982\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elobservatorio.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/13983"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elobservatorio.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=13982"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elobservatorio.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=13982"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elobservatorio.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=13982"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}