{"id":15281,"date":"2021-03-01T20:20:02","date_gmt":"2021-03-02T02:20:02","guid":{"rendered":"http:\/\/elobservatorio.com.mx\/?p=15281"},"modified":"2021-03-01T20:20:02","modified_gmt":"2021-03-02T02:20:02","slug":"trabajan-investigadores-de-la-udec-para-mejorar-incubabilidad-del-pollo-de-engorda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elobservatorio.com.mx\/?p=15281","title":{"rendered":"Trabajan investigadores de la UdeC para mejorar incubabilidad del pollo de engorda"},"content":{"rendered":"

*El proyecto es realizado por investigadores de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia del campus Tecom\u00e1n.<\/em><\/p>\n

Investigadores de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia (FMVZ) de la Universidad de Colima, campus Tecom\u00e1n, desarrollan el proyecto \u201cEfecto del nivel de Di\u00f3xido de Carbono de la incubadora sobre el desarrollo embrionario y par\u00e1metros de eclosi\u00f3n en pollo de engorda\u201d, del que ya publicaron los resultados en la revista cient\u00edfica \u201cAbanico Veterinario\u201d, indexada en las Revistas Mexicanas de Ciencia y Tecnolog\u00eda del CONACyT.<\/p>\n

En entrevista, Omar Francisco Prado Rebolledo, responsable del proyecto, dijo que esta facultad cuenta con un m\u00f3dulo de producci\u00f3n av\u00edcola en el rancho El Peregrino, en el que se cuenta con m\u00e1quinas incubadoras que se utilizan para la realizaci\u00f3n de pr\u00e1cticas de campo y experimentos por parte de estudiantes de licenciatura y posgrado.<\/p>\n

Dicho proyecto, explic\u00f3, se realiz\u00f3 con 600 huevos f\u00e9rtiles de 41 semanas de edad y con peso de 65 y 70 gramos, los cuales fueron distribuidos en dos incubadoras comerciales de una sola etapa con sensor de temperatura, humedad, di\u00f3xido de carbono y circulaci\u00f3n de aire horizontal y laminar a trav\u00e9s de radiadores perforados.<\/p>\n

\u201cPara conocer el efecto del di\u00f3xido de carbono sobre la incubabilidad (facultad o capacidad del huevo para eclosionar), sobre el peso del pollo, la p\u00e9rdida de humedad, el tama\u00f1o del pollo, la glucosa, el hematocrito y las prote\u00ednas plasm\u00e1ticas, el di\u00f3xido de carbono fue monitoreado durante todo el proceso de incubaci\u00f3n\u201d, detall\u00f3.<\/p>\n

De los resultados obtenidos, Prado Rebolledo comparti\u00f3 que encontraron que la concentraci\u00f3n m\u00e1s baja de di\u00f3xido de carbono mejora la incubabilidad. Por lo tanto, dijo, la integridad del cascar\u00f3n juega un papel importante para el intercambio gaseoso, lo que significa que los niveles elevados de di\u00f3xido de carbono (CO2) en la m\u00e1quina incubadora impiden que se oxigenen los embriones de pollo y esto hace que tengan una desventaja respecto a los pollos que tiene mayor presencia de ox\u00edgeno y, por consiguiente, son m\u00e1s vigorosos al nacimiento\u201d.<\/p>\n

Gustavo Valpuesta Santos, director del plantel y uno de los participantes en este proyecto, explic\u00f3 que el ox\u00edgeno (O2) y el di\u00f3xido de carbono (CO2) son gases vitales para el embri\u00f3n durante el proceso de incubaci\u00f3n. Por eso, y con el fin de evaluar el efecto del nivel del di\u00f3xido de carbono de la incubadora sobre el desarrollo embrionario, los par\u00e1metros de eclosi\u00f3n y sobre el posterior crecimiento del pollo de engorda, a lo largo del proyecto se midi\u00f3 la p\u00e9rdida de humedad, incubabilidad, el peso y tama\u00f1o del pollo, as\u00ed como la glucosa sangu\u00ednea, el hematocrito y las prote\u00ednas plasm\u00e1ticas.<\/p>\n

\u201cEl desarrollo embrionario del pollo -agreg\u00f3- depende en primera instancia de los poros del cascar\u00f3n, que permiten la difusi\u00f3n del ox\u00edgeno y del di\u00f3xido de carbono entre el medio ambiente externo del huevo y la sangre del embri\u00f3n, por lo que en los objetivos planteados se consider\u00f3 determinar el efecto de los par\u00e1metros de incubaci\u00f3n con dos niveles de di\u00f3xido de carbono y dos pesos de huevo\u201d.<\/p>\n

Actualmente, dijo Prado Rebolledo, est\u00e1n analizando los resultados de un segundo estudio sobre un tema relacionado, que tiene que ver con ambientes ricos en di\u00f3xido de carbono y su efecto en las prote\u00ednas plasm\u00e1ticas, presentes en el plasma sangu\u00edneo y que cumplen diversas funciones, entre ellas el transporte de l\u00edpidos, de hormonas, vitaminas y minerales.<\/p>\n

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*El proyecto es realizado por investigadores de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia del campus Tecom\u00e1n. Investigadores de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia (FMVZ) de la Universidad de Colima, campus Tecom\u00e1n, desarrollan el proyecto \u201cEfecto del nivel de Di\u00f3xido de Carbono de la incubadora sobre el desarrollo embrionario y par\u00e1metros de eclosi\u00f3n…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":15282,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[29,30,28],"class_list":["post-15281","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-educacion-y-cultura","tag-grid","tag-news","tag-slider"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elobservatorio.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15281"}],"collection":[{"href":"https:\/\/elobservatorio.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elobservatorio.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elobservatorio.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elobservatorio.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=15281"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/elobservatorio.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15281\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elobservatorio.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/15282"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elobservatorio.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=15281"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elobservatorio.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=15281"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elobservatorio.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=15281"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}