{"id":23722,"date":"2022-08-16T00:59:19","date_gmt":"2022-08-16T05:59:19","guid":{"rendered":"http:\/\/elobservatorio.com.mx\/?p=23722"},"modified":"2022-08-16T00:59:19","modified_gmt":"2022-08-16T05:59:19","slug":"desarrollan-proyecto-gastronomico-turistico-y-ecologico-en-pena-blanca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elobservatorio.com.mx\/?p=23722","title":{"rendered":"Desarrollan proyecto gastron\u00f3mico, tur\u00edstico y ecol\u00f3gico en Pe\u00f1a Blanca"},"content":{"rendered":"

*Participar\u00e1n las facultades de Turismo y Gastronom\u00eda y de Ciencias Marinas, adem\u00e1s del Centro Universitario de Gesti\u00f3n Ambiental.<\/em><\/p>\n

Investigadores y estudiantes de la Universidad de Colima desarrollar\u00e1n un proyecto de turismo en t\u00e9rminos sustentables, para la conservaci\u00f3n del sistema socio-ecol\u00f3gico de la playa Pe\u00f1a Blanca, en el municipio de Manzanillo.<\/p>\n

En entrevista, Itzel Sosa Arg\u00e1ez, Profesora de Tiempo Completo de la Facultad de Turismo y Gastronom\u00eda (FTG) y responsable del proyecto, as\u00ed como Omar Dar\u00edo Cervantes Rosas, profesor-investigador de la Facultad de Ciencias Marinas (FACIMAR) de la Universidad de Colima, corresponsable t\u00e9cnico, explicaron los detalles de esta estrategia socioecon\u00f3mica para la playa de Pe\u00f1a Blanca.<\/p>\n

Ellos participaron en la convocatoria Fortalecimiento de la investigaci\u00f3n 2022 de la Universidad de Colima con el proyecto \u201cElaboraci\u00f3n de una estrategia de turismo en t\u00e9rminos sustentables, sostenible y de conservaci\u00f3n del Sistema Socio-ecol\u00f3gico Playa Pe\u00f1a Blanca, Manzanillo, Colima\u201d, que fue uno de los diez aprobados. El proyecto fue el \u00fanico ganador en el municipio de Manzanillo.<\/p>\n

Comentaron que Pe\u00f1a Blanca es una playa cercana a la comunidad de la Central, en el municipio de Manzanillo, y que es un espacio ejidal que preserva un gran valor esc\u00e9nico. Dicho espacio, considerado un espacio natural virgen, est\u00e1 habitado solamente por gente local, que en \u00e9poca de turismo edifica construcciones provisionales.<\/p>\n

Su proyecto, dijeron, permitir\u00e1 la articulaci\u00f3n de dos cuerpos acad\u00e9micos, el 95 de FACIMAR y el 93 de Gastronom\u00eda, conjuntando turismo cient\u00edfico con la parte socioecol\u00f3gica.<\/p>\n

Lo novedoso de este trabajo es que correlacionar\u00e1 tres disciplinas que aparentemente no tienen relaci\u00f3n: ciencias marinas, turismo y gastronom\u00eda, para desarrollar una estrategia de turismo que genere impactos econ\u00f3micos, educativos y culturales para esa comunidad. Adem\u00e1s, ayudar\u00e1 a la protecci\u00f3n y conservaci\u00f3n del medioambiente costero con productos de turismo cient\u00edfico, con rutas gastron\u00f3micas y senderos interpretativos.<\/p>\n

Otro aspecto relevante del proyecto son las caracter\u00edsticas de los participantes, ya que no s\u00f3lo ser\u00e1n acad\u00e9micos del Sistema Nacional de Investigadores, sino que abre la puerta a profesores de tiempo completo del nivel medio y superior con potencial para ingresar a dicho sistema. Tambi\u00e9n incluye la participaci\u00f3n de estudiantes con proyectos de tesis.<\/p>\n

Entre los participantes est\u00e1n la Dra. Rosalba Thomas (CEUGEA), la Mtra. Adelaida Silvestre Campos, de la FTG; el Dr. Aramis Olivos, del CEUNIVO y la Dra. Julieta Hern\u00e1ndez, de FACIMAR, adem\u00e1s de la Mtra. Isabel Ortega del Bachillerato 27 y dos estudiantes: Diana L\u00f3pez Luna y Jorge Virgen Madrigal, de FACIMAR.<\/p>\n

Uno de los requisitos de la convocatoria, dijeron, es que su proyecto pueda tender puentes de comunicaci\u00f3n directa con instituciones estatales o municipales, como la Subsecretaria de Turismo del estado de Colima, adem\u00e1s de utilizar la informaci\u00f3n resultante en la generaci\u00f3n de productos tur\u00edsticos, gastron\u00f3micos y de protecci\u00f3n medioambiental.<\/p>\n

Por lo pronto, ya est\u00e1n haciendo registros para detectar los factores antropog\u00e9nicos (generados por el ser humano) que afectan la parte de las dunas de la playa y anotando el patrimonio alimentario regional, la cultura y tradiciones ligadas al \u00e1rea costera.<\/p>\n

Adelantaron que, adem\u00e1s de resaltar las condiciones naturales de este lugar y de conservarlo, quieren incluir otro tipo de turismo, para personas con alguna discapacidad, rubro del cual existen muy pocos proyectos, pero que genera con una derrama econ\u00f3mica por encima de la media; \u201ctenemos un mercado potencial donde queremos que se lleven esa experiencia del paisaje y de los sabores y costumbres\u201d, finalizaron.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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