{"id":30089,"date":"2024-04-16T13:04:12","date_gmt":"2024-04-16T19:04:12","guid":{"rendered":"http:\/\/elobservatorio.com.mx\/?p=30089"},"modified":"2024-04-16T13:04:12","modified_gmt":"2024-04-16T19:04:12","slug":"colima-mix-2024-un-encuentro-con-la-cultura-gastronomica-y-la-comunidad-estudiantil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elobservatorio.com.mx\/?p=30089","title":{"rendered":"Colima Mix 2024: Un encuentro con la cultura gastron\u00f3mica y la comunidad estudiantil"},"content":{"rendered":"<p><em>*Durante dos d\u00edas, la comunidad universitaria tuvo la oportunidad de participar en talleres especializados, guiados por expertos en cocteler\u00eda y bar.<\/em><\/p>\n<p>La Universidad de Colima (UdeC), a trav\u00e9s de la Facultad de Turismo y Gastronom\u00eda de Manzanillo, llev\u00f3 a cabo con gran \u00e9xito el Colima Mix 2024, un programa que durante dos d\u00edas reuni\u00f3 a las y los amantes de la cultura gastron\u00f3mica y a la comunidad estudiantil en torno a talleres, conferencias y clases magistrales.<\/p>\n<p>Inauguraron el evento la delegada Ana Mar\u00eda Gallardo V\u00e1zquez, en representaci\u00f3n del rector Christian Torres Ortiz Zerme\u00f1o; Aurelio Deniz Gu\u00edzar, director de la Facultad de Turismo y Gastronom\u00eda; Mayreni Ortega Monroy, representante de la subsecretaria de Turismo del Gobierno del Estado de Colima y docentes de las materias de Mercadotecnia y Mixolog\u00eda, respectivamente.<\/p>\n<p>Gallardo V\u00e1zquez destac\u00f3 que el Colima Mix 2024 se enmarca en una importante agenda acad\u00e9mica y cultural de la Facultad, y que representa una evoluci\u00f3n del Manzanillo Mix, evento que tuvo su primera edici\u00f3n en 2017.<\/p>\n<p>\u201cBajo su nuevo nombre, Colima Mix busca expandir su visi\u00f3n e integrar diversos ingredientes y productos que caracterizan a nuestro estado\u201d, se\u00f1al\u00f3 la delegada. \u201cEste cambio refleja el compromiso con la UdeC, la inclusi\u00f3n y la promoci\u00f3n de los recursos locales\u201d.<\/p>\n<p>En el evento participaron destacados profesionales de la gastronom\u00eda, como Sheila Zenteno, mix\u00f3loga e influencer ganadora del primer <em>reality show<\/em> de bebidas en M\u00e9xico de Amazon Prime; Ricardo Calzada, mix\u00f3logo, delegado de la Academia Mexicana de Mixolog\u00eda y miembro y cofundador de Mix\u00f3logos Morelia, y Agustina Gait\u00e1n, egresada de la Facultad de Turismo y Gastronom\u00eda de la UdeC y representante de uno de los mejores tequilas del pa\u00eds.<\/p>\n<p>Durante dos d\u00edas, la comunidad universitaria tuvo la oportunidad de participar en talleres especializados, guiados por expertos en cocteler\u00eda y bar. Los asistentes, en especial las y los alumnos, pudieron conocer el proceso creativo, los conocimientos t\u00e9cnicos y la transici\u00f3n de la cocina a la barra, enriqueciendo as\u00ed su experiencia de aprendizaje.<\/p>\n<p>Aurelio Deniz, director de la Facultad de Turismo y Gastronom\u00eda, mencion\u00f3 que el Colima Mix forma parte integral de la asignatura de Mercadotecnia Estrat\u00e9gica y Mixolog\u00eda. Agradeci\u00f3 la presencia de docentes, asistentes y de la delegada Ana Mar\u00eda Gallardo, reconociendo el valor de este tipo de eventos para la formaci\u00f3n integral del estudiantado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>*Durante dos d\u00edas, la comunidad universitaria tuvo la oportunidad de participar en talleres especializados, guiados por expertos en cocteler\u00eda y bar. 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