FACETAS DE M\u00c9XICO<\/b><\/p>\n
Pascacio Taboada Cortina<\/em><\/p>\n Faltan estrategias y proyectos para el desarrollo de la agricultura de temporal y de riego<\/b><\/p>\n Urgen estudios para incorporar nuevas tierras al cultivo de riego y temporal<\/b><\/p>\n Apremia rehabilitar presas y sistemas de riego que eviten desperdicios de agua<\/b><\/p>\n En repetidas ocasiones el Presidente Andr\u00e9s Manuel L\u00f3pez Obrador ha se\u00f1alado que, entre los objetivos que pretende su gobierno, est\u00e1 el de alcanzar la autosuficiencia alimentaria. El actual Secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, V\u00edctor Villalobos, acept\u00f3 el reto y le respondi\u00f3 \u201cva\u201d. Este prop\u00f3sito es totalmente loable, pero imposible de realizar.<\/p>\n Sin embargo, la sola frase de \u2018autosuficiencia alimentaria\u2019 causa m\u00faltiples interpretaciones, sobre todo en tiempos caracterizados por una globalizaci\u00f3n que implica relaciones comerciales intensas de los pueblos de todos los pa\u00edses. En los tiempos actuales, proponer la autosuficiencia nacional puede significar una utop\u00eda. No se trata de \u201cench\u00edlame esta gorda\u201d.<\/p>\n (Hay que se\u00f1alar, valga decir entre par\u00e9ntesis, que el doctor Villalobos se ha desempe\u00f1ado gran parte de su vida profesional como agr\u00f3nomo y cient\u00edfico, hurgando en los laboratorios de varios pa\u00edses e instituciones, en busca de c\u00f3mo combatir plagas y enfermedades de las plantas, por la v\u00eda de la manipulaci\u00f3n de genes; es un convencido de los organismos gen\u00e9ticamente modificados y de c\u00f3mo lograr aumentos notables en productividad).<\/p>\n Aunque sea aventurado afirmarlo, ning\u00fan pa\u00eds en el mundo puede ufanarse de ser autosuficiente en alimentos. Todos necesitan importar determinados productos que son de las preferencias de un n\u00facleo o de gran parte de su poblaci\u00f3n. Estados Unidos es un ejemplo. Es un pa\u00eds rico, pero no es autosuficiente. Tiene que comprar gran cantidad de frutas tropicales, caf\u00e9, az\u00facar, hortalizas, legumbres, algod\u00f3n, cacao, vinos ligeros y fuertes, en fin.<\/p>\n M\u00e9xico, como pa\u00eds, empez\u00f3 a ser deficitario en alimentos desde la d\u00e9cada de 1970 (hace casi 50 a\u00f1os). Por una parte, debido al aumento demogr\u00e1fico. En ese tiempo la poblaci\u00f3n mexicana rondaba los 60 millones de habitantes, y el pa\u00eds ten\u00eda capacidad para generar excedentes de granos que se exportaban. En nuestros d\u00edas andamos en alrededor de 120 millones de personas, de las cuales la mitad enfrentan problemas de pobreza y, m\u00e1s grave a\u00fan, 25 millones de connacionales padecen desnutrici\u00f3n por la pobreza extrema.<\/p>\n Y por otra parte, la alimentaci\u00f3n de los mexicanos se ha modificado con el paso de los a\u00f1os. Ahora se consumen m\u00e1s alimentos derivados de la actividad ganadera en sus diferentes especies. Hace 30 a\u00f1os, por dar una referencia, parte de la dieta alimenticia per c\u00e1pita consist\u00eda en el consumo de un huevo diario y un cuarto de leche, adicionado con otros alimentos, como frijoles, pan y tortillas. En la actualidad se consumen en promedio dos huevos diarios y medio litro de leche, para un promedio de consumo de este \u00faltimo alimento, de 140 litros al a\u00f1o por persona.<\/p>\n As\u00ed, para aumentar la producci\u00f3n de alimentos pecuarios, como carne de res, de cerdo y pollo, as\u00ed como de huevo y leche, nuestro pa\u00eds se ha visto en la necesidad de importar crecientes cantidades de granos, oleaginosas y otros cereales, en un volumen que representa el 40 por ciento de los alimentos que demanda la poblaci\u00f3n mexicana.<\/p>\n Si el Presidente de M\u00e9xico y el Secretario de Agricultura hablan y coinciden en lograr la autosuficiencia alimentaria, tendr\u00edan que pensar tambi\u00e9n en la planeaci\u00f3n y ejecuci\u00f3n de proyectos espec\u00edficos en infraestructura de grandes dimensiones para alcanzar esa aspiraci\u00f3n. Pero tendr\u00edan que hacerlo ya; no dejar que pase un d\u00eda para trabajar en esa ruta.<\/p>\n La estrategia para ese efecto, \u201ctendr\u00eda que ser trabajo intenso, trabajo y m\u00e1s trabajo\u201d. As\u00ed lo afirmaba un profesor rural que lleg\u00f3 a ser uno de los mejores Secretarios de Agricultura que ha tenido M\u00e9xico.<\/p>\n Por lo pronto, se requiere dise\u00f1ar un modelo de desarrollo basado en la ciencia y la tecnolog\u00eda; en el aprovechamiento racional de los recursos naturales agua y suelos; en una organizaci\u00f3n cabal de los productores; tomar en cuenta climas, microclimas, tama\u00f1o parcelario y determinaci\u00f3n de cultivos por vocaci\u00f3n de la tierra y aptitud de los productores.<\/p>\n El aumento de la productividad es muy importante. Si en M\u00e9xico (no considerando al estado de Sinaloa) sabemos que solamente se obtienen 2.5 toneladas de ma\u00edz por hect\u00e1rea en promedio, tenemos que hacer el esfuerzo de llegar a un rendimiento de 10 toneladas por hect\u00e1rea. Las razones de esos bajos rendimientos, est\u00e1n en el nulo uso de semillas mejoradas, ya no digamos certificadas, que son distintas a los organismos gen\u00e9ticamente modificados; en la disposici\u00f3n de agua como lo requieren los cultivos; uso adecuado de fertilizantes, y combate y control de plagas y enfermedades.<\/p>\n Sobre el caso particular de Sinaloa donde se cultiva ma\u00edz, se obtienen cosechas anuales por m\u00e1s de 6 millones de toneladas y es el primer productor del grano a nivel nacional. En solamente 20 a\u00f1os, esa entidad se convirti\u00f3 en el primer estado productor del grano. El secreto est\u00e1, por una parte, en que cuenta con una superficie con sistemas de riego cercana al mill\u00f3n de hect\u00e1reas; en menos de 400 mil, obtienen cosechas por m\u00e1s de 6 millones de toneladas, con rendimientos entre 10 y 12 toneladas por hect\u00e1rea. Este es un buen ejemplo de c\u00f3mo levantar los \u00edndices de productividad, como condici\u00f3n para obtener un ingreso satisfactorio.<\/p>\n En la actualidad en M\u00e9xico se cultivan 21 millones de hect\u00e1reas en dos ciclos: primavera-verano y oto\u00f1o-invierno, de las cuales 6.1 millones de hect\u00e1reas cuentan con riego agr\u00edcola. Estas cifras, vistas con simpleza, nos indican que, definitivamente, M\u00e9xico no es un pa\u00eds agr\u00edcola.<\/p>\n En t\u00e9rminos gruesos, se cuenta con casi 200 millones de hect\u00e1reas, lo cual nos muestra que, solamente el 10 por ciento del territorio nacional, es cultivable. El resto, alrededor de 80 millones se destinan a la ganader\u00eda extensiva, en particular la especie bovina; aproximadamente 50 millones de hect\u00e1reas tienen la vocaci\u00f3n forestal; son bosques de con\u00edferas, selvas tropicales, chaparrales, manglares. El resto son desiertos, barrancas y monta\u00f1as, caminos, carreteras, v\u00edas f\u00e9rreas y, por supuesto, espacios para ciudades grandes, medianas y peque\u00f1as, y m\u00e1s de 150 mil n\u00facleos de poblaci\u00f3n.<\/p>\n En este inventario de recursos naturales, los proyectos que consideramos deber\u00edan estar en estudio y preparaci\u00f3n, se refieren a la incorporaci\u00f3n de nuevas tierras al cultivo de temporal y de riego; en la preparaci\u00f3n de proyectos para el aprovechamiento de los escurrimientos que, muchos de ellos, desembocan todav\u00eda en el mar sin ninguna utilidad. Habr\u00e1 que pensar, tambi\u00e9n, en el aprovechamiento de agua de lluvia con fines de potabilidad y de peque\u00f1as explotaciones familiares para el cultivo de hortalizas y flores, as\u00ed como para la cr\u00eda de aves de corral.<\/p>\n En cuanto a las zonas de riego, hay que considerar que, hipot\u00e9ticamente, el pa\u00eds cuenta con 6.1 millones de hect\u00e1reas, que est\u00e1n bajo la responsabilidad de la Comisi\u00f3n Nacional del Agua, aunque hay que advertir que fueron concesionadas, junto con toda una infraestructura, a los usuarios del servicio de riego.<\/p>\n Ellos y las autoridades se\u00f1aladas, han dejado que casi la totalidad de las presas de almacenamiento, se encuentren azolvadas por falta de mantenimiento. Se han encontrado hasta coches all\u00ed abandonados y no se diga miles de toneladas de basura y desechos que arrastran los r\u00edos y arroyos, sobre todo en temporadas de lluvias.<\/p>\n Consideramos que, para prometer un esquema de autosuficiencia alimentaria, los proponentes tienen que reflexionar, primero, en lo que aqu\u00ed se afirma, que no es desconocido para autoridades y usuarios del riego, antes de soltar palabras y m\u00e1s palabras que, m\u00e1s que una aspiraci\u00f3n firme y s\u00f3lida, constituye una verdadera utop\u00eda y una promesa que no vemos cu\u00e1l es la cabeza y cu\u00e1les los pies.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" FACETAS DE M\u00c9XICO Pascacio Taboada Cortina Faltan estrategias y proyectos para el desarrollo de la agricultura de temporal y de riego Urgen estudios para incorporar nuevas tierras al cultivo de riego y temporal Apremia rehabilitar presas y sistemas de riego que eviten desperdicios de agua En repetidas ocasiones el Presidente Andr\u00e9s Manuel L\u00f3pez Obrador ha…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":6296,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[29,30,28],"class_list":["post-6295","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-opinion","tag-grid","tag-news","tag-slider"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elobservatorio.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6295"}],"collection":[{"href":"https:\/\/elobservatorio.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elobservatorio.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elobservatorio.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elobservatorio.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6295"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/elobservatorio.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6295\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elobservatorio.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/6296"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elobservatorio.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6295"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elobservatorio.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6295"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elobservatorio.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6295"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}