{"id":8412,"date":"2019-12-04T20:44:08","date_gmt":"2019-12-05T02:44:08","guid":{"rendered":"http:\/\/elobservatorio.com.mx\/?p=8412"},"modified":"2019-12-04T20:44:08","modified_gmt":"2019-12-05T02:44:08","slug":"presentan-estudiantes-de-nutricion-proyectos-integradores","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elobservatorio.com.mx\/?p=8412","title":{"rendered":"Presentan estudiantes de Nutrici\u00f3n proyectos integradores"},"content":{"rendered":"<p><em>*Realizaron la segunda Feria Nutrinova.<\/em><\/p>\n<p>Por segunda ocasi\u00f3n, alumnos de la Licenciatura en Nutrici\u00f3n de la Facultad de Medicina de la Universidad de Colima, presentaron un servicio de alimentos que resalt\u00f3 un platillo de un pa\u00eds de su elecci\u00f3n. Lo anterior en un evento que denominaron segunda Feria Nutrinova 2019.<\/p>\n<p>Enrique Barrios Navarro, director de la Facultad de Medicina, en la apertura oficial de esta actividad, manifest\u00f3 que el proyecto refleja el proceso de aprendizaje de cuatro materias que los alumnos cursaron en el tercer semestre y que se concreta en cada uno de los siete proyectos presentados.<\/p>\n<p>Felicit\u00f3 a los estudiantes \u201cpor su trabajo y esfuerzo en esta iniciativa, pues en un futuro puede ser la base de un sustento econ\u00f3mico\u201d, y por el desarrollo de su proyecto, que aplica el contenido te\u00f3rico de las materias.<\/p>\n<p>Por su parte, la docente F\u00e1tima L\u00f3pez Alcaraz coment\u00f3 que en este trabajo aplican los conocimientos te\u00f3ricos de materias como Control sanitario, en la que aprenden normas de inocuidad y sanidad en la preparaci\u00f3n de los alimentos, selecci\u00f3n de las materias primas, espacio de elaboraci\u00f3n e higiene del personal.<\/p>\n<p>Otra materia es la de Gerencia de administraci\u00f3n, gracias a la cual aplicaron lo relacionado con procesos administrativos, plan de negocios y manuales y cat\u00e1logos del servicio. Las caracter\u00edsticas de la materia prima, procedimiento, presentaci\u00f3n y sabor corresponde a la materia de Selecci\u00f3n de alimentos y t\u00e9cnicas culinarias.<\/p>\n<p>En lo que respecta a la materia de Mercadotecnia de la nutrici\u00f3n, se evaluaron contenidos como producto, promoci\u00f3n, precio, orientaci\u00f3n del mercado y estrategia de promoci\u00f3n del servicio.<\/p>\n<p>Por \u00faltimo, dijo que en esta segunda feria presentaron una muestra gastron\u00f3mica con la elaboraci\u00f3n de un platillo caracter\u00edstico de pa\u00edses como Espa\u00f1a, Grecia, India, Per\u00fa y Vietnam, con el prop\u00f3sito de conocer otras culturas y sumar iniciativas de emprendimiento.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>*Realizaron la segunda Feria Nutrinova. Por segunda ocasi\u00f3n, alumnos de la Licenciatura en Nutrici\u00f3n de la Facultad de Medicina de la Universidad de Colima, presentaron un servicio de alimentos que resalt\u00f3 un platillo de un pa\u00eds de su elecci\u00f3n. Lo anterior en un evento que denominaron segunda Feria Nutrinova 2019. Enrique Barrios Navarro, director de&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8413,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[29,30,28],"class_list":["post-8412","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-educacion-y-cultura","tag-grid","tag-news","tag-slider"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elobservatorio.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8412"}],"collection":[{"href":"https:\/\/elobservatorio.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elobservatorio.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elobservatorio.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elobservatorio.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8412"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/elobservatorio.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8412\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elobservatorio.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/8413"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elobservatorio.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8412"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elobservatorio.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=8412"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elobservatorio.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=8412"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}