{"id":889,"date":"2018-12-03T23:46:23","date_gmt":"2018-12-03T23:46:23","guid":{"rendered":"http:\/\/elobservatorio.com.mx\/comparten-experiencia-de-la-cerveceria-de-colima-con-estudiantes-de-la-udec"},"modified":"2018-12-03T23:46:23","modified_gmt":"2018-12-03T23:46:23","slug":"comparten-experiencia-de-la-cerveceria-de-colima-con-estudiantes-de-la-udec","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elobservatorio.com.mx\/?p=889","title":{"rendered":"Comparten experiencia de la Cervecer\u00eda de Colima con estudiantes de la UdeC"},"content":{"rendered":"

*Esteban Silva, fundador de esta empresa, dict\u00f3 charla como parte de la I Jornada de Emprendimiento y Gesti\u00f3n de Negocios.<\/em><\/p>\n

Esteban Silva Ochoa, fundador de la Cervecer\u00eda de Colima, imparti\u00f3 una charla a estudiantes de la Facultad de Contabilidad y Administraci\u00f3n del campus central de la Universidad de Colima, como parte de la I Jornada de Emprendimiento y Gesti\u00f3n de Negocios que se realiz\u00f3 en dicho plantel.<\/p>\n

En su intervenci\u00f3n, dijo que la Cervecer\u00eda de Colima, hace cuatro a\u00f1os, \u201cera una idea de amigos que busc\u00f3 abrirse paso en un mercado donde s\u00f3lo cinco de cada 10 mil cervezas que se consum\u00edan eran artesanales; ahora, el consumo es de 10 por 100. Pero \u00bfc\u00f3mo pas\u00f3 de ser una idea a ser la segunda cerveza independiente m\u00e1s grande de M\u00e9xico?\u201d<\/p>\n

En este sentido, Esteban Silva Ochoa comparti\u00f3 su experiencia mediante la conferencia \u201cEl reto de emprender\u201d, en la que dijo que \u201chace cinco o seis a\u00f1os, Cervecer\u00eda de Colima no exist\u00eda; exist\u00eda una idea de tomarse una cerveza fresca, ligera para los calores de Colima, que se llamara Colimita, \u00e9sa era la idea. Adem\u00e1s, vimos en esa idea de negocio un mercado con poco crecimiento y muchos competidores\u201d, coment\u00f3.<\/p>\n

Para estar en competencia, dijo el ponente, se debe partir de la idea, tener un buen equipo, una buena tabla y dinero para competir: \u201cVimos que, aunque esa ola de cerveza artesanal era peque\u00f1a, iba a crecer, pues hace cinco a\u00f1os su participaci\u00f3n en el mercado era de cinco por cada 10 mil cervezas; sin embargo, en ese momento, en Estados Unidos ya se consum\u00edan 10 artesanales por cada diez mil del comercio en general. Pensamos que en M\u00e9xico pasar\u00eda lo mismo: la ola es peque\u00f1a, pero va a crecer\u201d, cont\u00f3.<\/p>\n

Expuso que el mercado cervecero apostaba por cervezas muy amargas y con alto contenido alcoh\u00f3lico, o bien muy ligeras; asimismo, con dise\u00f1os muy conservadores o demasiado barrocos con alto contenido gr\u00e1fico; \u201cas\u00ed que vimos una oportunidad: hacer una cerveza que estuviera en medio de las dos, pero con una imagen sencilla y bien hecha\u201d, agreg\u00f3.<\/p>\n

Una vez que \u00e9l y sus dos amigos que iniciaron con este proyecto tuvieron la idea configurada, continu\u00f3, \u201cbuscamos un maestro cervecero, otra persona que se encargara de ventas y un equipo capaz de sacar este proyecto. Iniciamos 70 y actualmente somos 125\u201d.<\/p>\n

Comparti\u00f3 que el proyecto arranc\u00f3 con 30 millones de pesos mediante una sociedad an\u00f3nima conformada por 65 personas, \u201cya que no ten\u00edamos ni de cerca esa cantidad, y es complicado acceder a los apoyos del gobierno, pues privilegia a los amigos y familiares; los cr\u00e9ditos a las empresas son complicados por parte de los bancos, y el cr\u00e9dito a los emprendedores sin historial crediticio es peor\u201d.<\/p>\n

A casi cinco a\u00f1os de iniciar con Cervecer\u00eda de Colima, \u201clas cosas han salido bien; en cinco a\u00f1os el mercado se ha multiplicado por diez y estimamos que en cinco m\u00e1s se multiplicar\u00e1 por otros diez; adem\u00e1s, Colimita<\/em> se llev\u00f3, por tercer a\u00f1o consecutivo, medalla de oro en la categor\u00eda \u2018Lager internacionales\u2019 de la Expo Cerveza M\u00e9xico, y Cayaco<\/em> obtuvo medalla de bronce en la World Beer Cup, la competencia m\u00e1s importante del mundo\u201d.<\/p>\n

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